Living Restaurant è il nostro regno della buona cucina. Un ristorante dagli interni accoglienti e luminosi, affacciati sulla veranda e sulla piscina esterna. 

 

Qui, le creazioni del nostro chef Valentino Rizzo ti faranno viaggiare tra sapori della tradizione e accenni di vera sperimentazione.

 

Gusterai gli immancabili classici della cucina emiliana e proverai il piacere di assaporare creazioni più creative, ma sempre leggere, fresche e di qualità.

Il tutto accompagnato dalle migliori cantine. 

 

Vieni a trovarci a Living Restaurant anche solo se sei di passaggio, rimarrai piacevolmente sorpreso.

Pranzo | Lunch:  12.30 - 14  |  12.30pm - 2 pm
Aperitivo | Aperitif:  18  |  6pm
Cena | Dinner:  19.30 - 22  |  7.30pm - 10pm

Zuppa di polipetti, ortaggi, verdure e crostini di pane piccante
Octopus and vegetables soup with spicy bread croutons

€ 15

 

Salumi e formaggi del territorio bolognese con mostarda di mele cotogne e piadina fatta in casa
Bolognese cold cuts and cheeses with quince chutney and homemade piadina

€ 16 

Tartare di bovino con battuto di capperi, pomodori secchi e uovo barzotto
Beef tartare with chopped capers, dried tomatoes and a 3-minute egg

€ 16 

Millefoglie di verdure di stagione su besciamelle di cavoli
Seasonal vegetable millefeuille on a cabbage béchamel sauce

€ 14 

Pansuti fatti in casa ripieni di zucca su crema soffice di parmigiano reggiano
Homemade pansuti filled with pumpkin on a soft parmigiano reggiano cream

€ 16 

Tagliatelle della nostra sfoglina al ragù bolognese
Homemade tagliatelle with bolognese ragout

€ 15

Risotto con pesce azzurro pescato fresco, pinoli e erbette di campo
Risotto with freshly caught bluefish, pine nuts and wild herbs

€ 16 

Pappardella ai porcini, pecorino semistagionato e cipolla bianca di Medicina

Pappardelle with porcini mushrooms, semi-cured pecorino cheese and Medicina white onion

€ 17

Tagliata di manzo con verdure grigliate e salmoriglio leggero
Beef tagliata with grilled vegetables and a light salmoriglio

€ 20 

Costoletta di vitello alla petroniana con tartufo e patate al rosmarino
Bolognese beef rib with truffle and rosemary potatoes

€ 23

Baccalà fritto su cime di rapa e nocciole sauté, dressing al prezzemolo
Fried codfish on a turnip tops and nuts sauté, parsley dressing

€ 20 

Fagotti di verza, finocchi e formaggio primosale con caponata di verdure agrodolce
Savoy cabbage, fennels and primosale cheese bundles with vegetable sweet and sour caponata

€ 18

Friggione bolognese
Bolognese friggione with tomatoes and onion

€ 6 

Verdure di stagione alla griglia
Seasonal grilled vegetables

€ 6 

Insalata mista
Mixed salads

€ 6 

Tortino di broccoli, topinambur e uvetta
Broccoli, topinambur and raisin pie

€ 7

Cannolo alla ricotta scomposto con arancia candita
Decomposed cannoli with candied orange

€ 9 

Soufflé al ciocccolato fondente 64% e crema alla vaniglia
Dark chocolate soufflé and vanilla cream

€ 9 

Tiramisù classico
Classic tiramisù

€ 8

Tagliata di frutta fresca
Fresh fruit

€ 8

TABELLA ALLERGENI ALIMENTARI

Food Allergens

N.1

Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro. kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati

 

 

N.2

Crostacei e prodotti a base di crostacei

 

 

N.3

Uova e prodotti a base di uova

 

 

N.4

Pesce e prodotti a base di pesce

 

 

N.5

Arachidi e prodotti a base di arachidi

 

 

N.6

Soia e prodotti a base di soia

 

 

N.7

Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

 

 

N.8

Frutta a guscio, Vale a dire: mandorle, noccio- le, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile. pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland e i loro prodotti

 

 

N.9

Sedano e prodotti a base di sedano

 

 

N.10

Senape e prodotti a base di Senape

 

 

N.11

Semi di sesamo e pro- dotti a base di semi di sesamo

 

N.12

anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 MG/KG o 10 Mg/Litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti

al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti

 

 

N.13

Lupini e prodotti a base di lupini

 

 

N.14

Molluschi e prodotti a base di molluschi

 

I suoi piatti esigono prodotti di qualità e seguono i ritmi stagionali, nella sua dispensa non mancano le spezie, il basilico e le acciughe.

Parliamo di Valentino Rizzo, classe ’79, nato e cresciuto al mare, la sua cucina porta con sé i sapori eoliani e l’attenzione verso la composizione.

Dopo più di dieci anni di esperienza negli hotel costieri siciliani, ha sperimentato e approfondito la cucina bolognese diventando lo Chef de "All’Osteria Bottega".

La commistione di sapori che da sud a nord contraddistingue la sua cucina, si riversa oggi nella maturità delle sue scelte nell’attuale menù del Living Place Hotel.